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Colección de Mezcales - Éste es un horno cónico bajo tierra destapado. . Es una de las formas artesanales de cocinar el agave. Dentro del pozo se coloca la leña, piedras, bagazo
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Uhm tradicional horno de pozo de las Islas del Pacífico, donde las rocas se ponen en fosa poco profunda para cocinar los alimentos Fotografía de stock - Alamy
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